A La Churreria Gourmet foi lançada ao mercado no primeiro semestre de 2015, na cidade de Natal, Rio Grande do Norte, na modalidade de Food Truck com o intuito de proporcionar ao público potiguar uma experiência gastronômica inovadora ao consumo desta iguaria: o churros. A La Churreria Gourmet superou logo no primeiro mês de seu funcionamento as expectativas de vendas, atraindo assim novos clientes e fidelizando-os à marca.

O conceito e o diferencial da La Churreria Gourmet partem da premissa de um churros com uma massa de textura diferenciada, que ao mesmo tempo fosse crocante por fora sem perder a maciez que esta iguaria deve ter, podendo ser harmonizado com diversos acompanhamentos que acentuem o sabor marcante da massa.

A La Churreria Gourmet trabalha em operação no formato de quiosque de forma rápida, prática e de atendimento personalizado.

A Franquia La Churreria Gourmet:

A franquia La Churreria Gourmet concede ao FRANQUEADO a licença de uso da marca LA CHURRERIA GOURMET, bem como a concessão de venda dos seus produtos.

O modelo de negócio da franquia La Churreria Gourmet é baseado na venda de seus produtos em quiosques localizados na cidade. Somado à operação e ao gerenciamento da unidade franqueada. É importante que os nossos quiosques estejam em locais que tenham bastante fluxo de pessoas.

O Sistema de Franquia La Churreria Gourmet foi desenvolvido tendo como foco principal o sucesso do FRANQUEADO e do crescimento da rede, de tal forma que a FRANQUEADORA atue efetivamente no suporte e controle do FRANQUEADO, avaliando, continuamente, aspectos estratégicos e operacionais da unidade franqueada. Nossa meta é que todo o país possa se deliciar com nossos churros.

Perfil do Franqueado:

O FRANQUEADO atua como um parceiro da La Churreria Gourmet. Por esse motivo, o franqueado ideal deve apresentar um perfil alinhado com o conceito da marca e buscar crescer junto com a empresa. Visando assegurar o bom funcionamento da unidade franqueada. Mesmo que não atue como gestor da unidade franqueada, deve garantir o seu bom funcionamento atuando na gestão geral do negócio, principalmente nos primeiros meses de operação da unidade franqueada, quando a necessidade de suporte é maior.

Investimento:

O valor fixo da taxa de franquia é de R$ 25 mil reais. Não são cobrados fundo nacional de publicidade ou taxas de marketing, porém a franqueadora recomenda, pelo menos, um pequeno investimento em divulgação na sua cidade. Existe a cobrança de royalties que é isenta nos primeiros 3 meses. A partir dos 90 dias após o treinamento, o valor será de meio salário mínimo por mês, finalizando em 1 salário mínimo fixo a partir do 12º mês. O capital de giro sugerido é de apenas R$ 5 mil mensais para cidades até 300 mil habitantes e de no máximo R$ 10 mil para cidades maiores.

Treinamento:

O desenvolvimento e a capacitação do FRANQUEADO acontecerão de forma contínua, através da realização de treinamentos de reciclagem sempre que a FRANQUEADORA achar necessário. O treinamento inicial terá duração aproximada de até 10 dias corridos, quando serão apresentadas informações relevantes para o negócio franqueado por membro(s) da equipe da FRANQUEADORA. Os demais treinamentos terão duração definida pela FRANQUEADORA de acordo com o conteúdo e a necessidade do FRANQUEADO. Durante os treinamentos, o FRANQUEADO conhecerá todos os aspectos operacionais inerentes à unidade franqueada, bem como terá acesso a informações técnicas dos produtos da La Churreria Gourmet. Em caso de atualização dos manuais da franquia, a FRANQUEADORA realizará novos treinamentos de reciclagem, que poderão ser presenciais ou através de videoconferência e vídeos

Suporte:

O Sistema de Franquia La Churreria Gourmet preza pelo bom atendimento do FRANQUEADO. Desta forma, o suporte operacional ao FRANQUEADO oferecido pela FRANQUEADORA inclui o atendimento ao franqueado via telefone, e-mail e videoconferência ou presencial através de consultorias em campo, sendo estas focadas na melhoria de performance da unidade franqueada.

Documentos:

O contrato empresarial da franquia é feito em nome de pessoa física, mas é necessário que a unidade franqueada possua CNPJ. A La Churreria Gourmet auxilia em todo este processo.

Faturamento:

A estimativa é que o franqueado alcance o faturamento bruto mensal no primeiro ano de R$ 35 mil, com lucro líquido em média 20% a 22% deste valor.